Меню

Связь инсульта и потребления глицина и глутаминовой кислоты

06.02.2015

Потребление глицина и глутаминовой кислоты влияет на риск гибели от инсульта

В Японии проведено исследование, в ходе которого выявлена связь между потреблением глицина и глутаминовой кислоты и риском смерти от инсульта.
Ученым уже достаточно давно известно о том, что потребление глицина и глутаминовой кислоты способно оказывать влияние на уровень артериального давления. Но до сих пор не была изучена связь между этими аминокислотами и инсультом.

Японские исследователи задались целью понять, как потребление этих аминокислот способно повлиять на риск смерти от инсульта.

В исследовании приняли участие 29 079 жителей города Такаяма (13 355 мужчин и 15 724 женщин) в возрасте от 35 до 101 года. Каждый участник заполнил анкету, в которой указал продукты, входящие в его рацион. У всех этих людей измерили индекс массы тела. Исследование проводилось более 16 лет, в течение этого времени оценивалась смертность от инсульта.

В ходе наблюдения от инсульта погибли 677 человек (328 мужчин и 349 женщин).
Было установлено, что высокое потребление глутаминовой кислоты в процентном отношении к общему количеству белка в значительной степени связано со снижением риска смерти от инсульта в целом у женщин.
В то же время, высокое потребление глицина в значительной степени связано с повышением риска смерти от инсульта в целом и ишемической формы среди мужчин, которые в начале исследования не имели артериальной гипертонии.
При этом не выявлено никакой разницы между потреблением животных и растительных белков — уровень смертности от обоих видов инсульта среди вегетарианцев и «мясоедов» оказался одинаков.

Результаты, полученные японскими учеными, доказывают, что прием глицина и глутаминовой кислоты связан с риском смерти от инсульта. Но эта информация еще должна быть перепроверена в ходе дальнейших исследований.
Источник: jn.nutrition.org